|
Приготовил сам поделился с другом
|
|
| 689 | Дата: Четверг, 30.10.2025, 04:25 | Сообщение # 16 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 622
Статус: Offline
| Майонез:
Понадобится специальная емкость с делениями с крышкой на 400 мл. (в ней и хранить майонез)
1 яйцо.
0.5 чайной ложки соли.
1 чайная ложка сахара
0.5 чайной ложки горчицы с верхом
1 чайная ложка, лить до начала переливания верха уксуса 9% желательно натурального происхождения.
К содержимому по мерной шкале добавить примерно:
200-220 мл. масло подсолнечное олейна, или другое без запаха рафинированное.
Взбить блендером опустив блендер в низ до упора! В начале на средней скорости
через несколько секунд на полной постепенно круговыми движениями замешивая содержимое
плавно поднимая к верху.
Вариант если не получилось и масса получилась очень жидкая, это бывает очень редко
но есть выход, нужно оставить массу в хододильнике на ночь, она расслоиться до начальных
ингредиентов и повторить замешивание, замешивать опустив блендер к самому дну,
в этом месте сбивается белок яйца.
  
Копии
https://disk.yandex.ru/i/yQuHwEWwtz5a-w
https://disk.yandex.ru/i/3h79bD6n44_a4w
https://disk.yandex.ru/i/f6bPTHY8X5J5bw
Доступно только для пользователей" rel="nofollow">https://disk.yandex.ru/i/BdMut1HvRavUeA[/NBe48iuY3W]
|
| |
|
|
| 689 | Дата: Четверг, 06.11.2025, 01:51 | Сообщение # 17 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 622
Статус: Offline
| Как порезать курицу видео
Итоговая нарезка фото
итоговая нарезка фото копия https://disk.yandex.ru/i/oUntpetMsX-7XQ
Вариант 2 Нарезка видео
Итоговая нарезка фото
Итоговая нарезка фото копия https://disk.yandex.ru/i/d3OvYQFgwKkn8Q
|
| |
|
|
| 689 | Дата: Пятница, 30.01.2026, 18:50 | Сообщение # 18 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 622
Статус: Offline
| Оладьи луковые:
Лук 3-4 шт. (500 гр.) очень мелко порезать.
Манка 5 столовых ложек с полным верхом (100 гр.)
Яйцо 2 шт.
Майонез 1 ст. л. с верхом
Чеснок 3 дольки раздавить
Соль 0.5 ч.л.
4 перца из мельницы немного
Дополнительно можно положить:
Колбаска (ветчина) мелко порезанная
Лук порей немного мелко порезаная
30 мин дать разбухнуть при комнатной температуре
Жарить с начала на средней потом ниже среднего 15-20 мин.
До образования румяной корки.
------------------
"Вкуснятина из лука и манки: оладьи разлетаются прямо со сковороды (и у плиты долго не стою)"
источник https://dzen.ru/a/Y--Ip4kjDyK0if3W
http://bad.ucoz.es/_fr/0/0393785.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/9188198.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/8245647.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/7722273.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/7046451.jpg
копии:
https://disk.yandex.ru/i/ACuHGxMvgmM-Jg
https://disk.yandex.ru/i/ehjq0v0M0TpbFQ
https://disk.yandex.ru/i/CLCLyWAnuRKX2A
https://disk.yandex.ru/i/Ens_CbZ5YnI2Zw
https://disk.yandex.ru/i/mEonAQMasWs8-g
В дополнение я могу сказать это гениальный рецепт, простой дешевый и вкусный, я давно пытался добавлять лук в оладьи, это всегда было вкусно и приятно, а недавно а стал готовить оладьи с на твороге и эти и как оказалось именно оладьи надо печь только с манкой, дело в том что если использовать муку она не пропекается, или если печь дольше становится очень твердой, именнно оладьи надо печь именно с манкой так как она пропекается
сразу и достаточно только образовать аппетитную корочку с наружи.
Это реально первый репет где я нечего не изменял, я только узнал сколько манки в 100 грамм это 5 ложек (5.5)
и сколько 500 гр. лука это 3-4 шт, я взвешивал
Колбаска это просто сервелат или ветчина несколько кусочков мелко порезаная.
Лук порей это просто немного тоже мелко порезанный или петрушка, специально покупать не надо.
Дополнение: в первый раз я положил 4 столовые ложки манки, и было видно что тесто в начале не похоже на тесто а как будто салат оливье, но после запекания все пропеклось именно как на фото, все закрепилось, и манки вообще не чувствовалось.
|
| |
|
|
| 689 | Дата: Воскресенье, 12.04.2026, 05:31 | Сообщение # 19 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 622
Статус: Offline
| Шашлык в духовке.
Маринад:
1 луковицу измельчить в блендере (это самое главное — вкус будет лучше).
Соль — по вкусу, примерно 1 ч. л.
Кетчуп.
Аджика (или аджичный кетчуп).
Чёрный перец или мельница 4 перца помолоть.
Обмазать порезанное мясо и дать постоять минимум 30–60 минут.
Готовить на полной мощности, переворачивая до готовности.
Есть вариант с дымом — с добавлением ольховой щепы: положить щепу на фольгу, разместить на дне духовки.
Сылки на фотографии:
http://bad.ucoz.es/_fr/0/4063650.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/4403375.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/6893032.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/7253110.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/7102980.jpg
|
| |
|
|
| 689 | Дата: Воскресенье, 12.04.2026, 05:58 | Сообщение # 20 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 622
Статус: Offline
| Как сварить Рис.
Рис пропаренный на один прием пол стакана или стакан, промыть в дуршлаге.
В кастрюлю заметно большего объема (3 литра) залить доведенную до кипения воду из чайника, в количестве заметно больше риса в 2-3 раза.
Довести до кипения.
Посолить 1-2 ч.л.
Засыпать рис, постоянно перемешивая чтобы не прилип ко дну.
Варить 20 минут, на самом малом кипении, попробовать ложечкой чтоб был не твердый.
Чтобы слить воду нужно между крышкой вставить спичку, тогда крышка будет дуршлагом и ее удобно держать, не нужно будет мыть отдельно дуршлаг, так как вареный рис к нему прилипает, если в чайнике еще есть кипячёная вода можно залить повторно и слить, так рис будет более рассыпчатый.
Добавить подсолнечное масло немного, сливочное масло немного,перемешать, и 3 капельки кетчупа, перемешать.
Кетчуп в рисе как и в макаронах, даже в самых небольших количествах, сильно улучшает вкус.
Сылки на фотографии:
http://bad.ucoz.es/_fr/0/s8468368.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/s7438534.jpg
http://bad.ucoz.es/_fr/0/s2876730.jpg
-
|
| |
|
|
| 689 | Дата: Воскресенье, 12.04.2026, 08:04 | Сообщение # 21 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 622
Статус: Offline
| Сельдь на пару, это самая полезная еда. я смотрел передачу теле медицины тетя по утрам.
Основное условие нужно найти не соленую замороженную селедку (она кстати дешевле в 2 раза)
В московском регионе это сеть магазинов "красная икра".
Не стал снимать фото но нашел в интернете самый похожий вариант, именно это 2 кастрюльки одна с дырками
вставляется в другую. с верху крышка.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/39013
Первый раз готовил подобное, не думал что селедку можно есть кроме как соленую,
получилось вкусно, я использовал только немного соли (без моркови и перца и лаврового листа)
это в рыбу не кладут. в рыбу только немного соли чтобы сохранить натуральный вкус.
А посуда у меня точно такая, очень удобно, надо налить немного воды и кипятить на среднем огне, рыбу я разделал до состояния тушка без головы, плавников, хвоста, кожи, потрохов, но от хребта не отделял.
(с цельного хребта после приготовления удобнее отделять мясо)
Интересно что готовить долго не нужно, рекомендуется 15-20 минут.
Получается не полная прожарка а как я понял полностью дезинфицированная в паре селедка. которую иначе бы и так сьели бы в соленом виде, она остается твердая, вполне вкусная
|
| |
|
|
